一、蛋白质含量不同
1、优酸乳：优酸乳蛋白质含量只有不到1%。
2、酸酸乳：蛋白质含量大于2.9%。
二、制成方法不同
1、优酸乳：优酸乳是从鲜奶转化而来的食物，同时含有鲜奶和乳酸菌的营养成分，虽然其中的乳糖因在制造过程中已被发酵成乳酸。
2、酸酸乳：酸酸乳是牛乳里面添加了食用香料。
蒙牛乳酸菌和酸酸乳区别
蒙牛乳酸菌和酸酸乳是两种不同的乳制品产品。
1. 成分：蒙牛乳酸菌是指由蒙牛牛奶公司生产的乳制品，其中含有乳酸菌。乳酸菌是一种有益的菌群，可以帮助促进消化和增强免疫系统。酸酸乳是一种酸奶产品，其中含有乳酸，乳果糖和食用香料等。
2. 味道：蒙牛乳酸菌和酸酸乳在口味上略有不同。蒙牛乳酸菌通常有酸甜的口感，而酸酸乳则偏酸。
3. 生产工艺：蒙牛乳酸菌是通过将牛奶添加乳酸菌菌种后进行发酵而得到的。而酸酸乳则是通过将牛奶添加乳酸进行发酵而得到的。
4. 功能：由于乳酸菌的存在，蒙牛乳酸菌可以帮助维持肠道菌群平衡、增强免疫力和促进消化。酸酸乳则主要提供乳制品所含的营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质。
总的来说，蒙牛乳酸菌和酸酸乳在成分、味道、生产工艺和功能上略有不同，消费者可以根据自己的喜好和需求选择适合自己的产品。
蒙牛乳酸菌和酸酸乳区别
蒙牛乳酸菌和酸酸乳是两种不同的产品。蒙牛乳酸菌是一种益生菌，有助于维持肠道菌群平衡，促进肠道蠕动和消化，改善肠道环境，增强免疫力。而酸酸乳则是一种酸性乳制品，其口感酸爽，常作为调味品食用。在营养成分方面，蒙牛乳酸菌酸奶中的乳酸菌有助于维护肠道健康，增强免疫力，而酸酸乳则含有一定量的钙、铁等矿物质。因此，蒙牛乳酸菌和酸酸乳在营养成分和功能作用上存在差异。
蒙牛乳酸菌和酸酸乳区别
乳酸菌饮料属于饮料,而酸酸乳属于乳制品,乳酸菌饮料蛋白质含量一般在0.7-1.0%之间,而酸酸乳产品的蛋白质含量远高于此；乳酸菌营养价值不及酸酸乳,更不能用来替代牛奶或酸酸乳。
蒙牛乳酸菌和酸酸乳区别
乳酸饮料为了增加保质期，大都添加了防腐剂，其营养价值远远不及酸奶。一般的酸奶配料是把牛奶放在第一位的，而乳酸饮料是把水放在第一位的。市场上很少存在100%的纯酸奶，一些商家考虑到口味儿问题，会多少添加一点糖，而酸奶加糖就属于调味酸奶了，在蛋白质的含量上就打了折扣。
1、.酸奶：是鲜牛奶经灭菌消毒后加入酸(如柠檬酸)或发酵的乳酸杆菌调制而成，一般不含活性乳酸菌。酸奶容易变质，宜现做现喝。
2、乳酸饮料：属配制型饮料，不需发酵，只需将各种配料混合均匀，加入酸味剂制成乳浊液即可。乳酸饮料不含任何乳酸菌质期可达6个月。
3、 乳酸菌食品或饮料属发酵型产品，如酸乳酪和某些酸奶，其原料里接种了有益菌，经过一段时间的发酵，原料中的一部分糖被分解，产生出一些其它营养物质。