采摘前准备：采摘桂花前，需要准备好相应的工具，包括梯子、篮子、袋子等，以便于采摘和存放。同时，采摘桂花的时间最好选择在晴天无风的早晨进行，此时桂花较为干燥，易于采摘和保存。
采摘方法：采摘桂花时，可以采用以下几种方法：
爬树采摘法：对于较高的桂花树，可以采用爬树的方式进行采摘。这种方法虽然原始，但采摘下来的桂花质量较高。
振落收集法：在树下铺好布或塑料薄膜，用竹竿轻轻敲打树枝或抓住树枝摇晃，让桂花自然振落在布或塑料薄膜上，然后收集起来。这种方法适用于大规模的桂花采摘。
剪枝收集法：将1~2年生枝条连同花朵一起剪下，然后运到室内用手将花朵摘下。这种方法采收的桂花干净、清纯、杂质极少，但需要结合整枝修剪进行，对旺盛树势极为有利。