广式腊肠含酒精吗

腊肠通常不含酒精。腊肠的原材料主要是猪肉、食盐和香辛料，制作过程中会进行熟化、熏制和干燥等步骤。在这个过程中，腊肠内部水分逐渐减少，酒精含量非常低。虽然有些菜品可能会添加少量的酒精进行调味，但普通的腊肠制作过程中不会加入酒精。因此，不用担心腊肠含有酒精。