麦子出芽还能用吗

能用   

发芽小麦还可以用作饲料配料和酿酒原料。在食品安全方面，只要发芽麦子的真菌毒素检测不超标，或经过专业机构的脱毒处理，也可以用于饲料和一些加工产品的制作，如啤酒、醋、味精等。