答案：铁锅炖花卷做法如下：
1. 准备材料：猪肉（或牛肉、羊肉）适量，花卷适量，姜蒜末适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，水适量。
2. 热锅凉油，放入葱段和姜蒜末爆香。
3. 放入肉块煸炒，加入适量的料酒翻炒至肉变色。
4. 加入适量的盐和酱油，继续翻炒均匀。
5. 倒入足够的水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 把花卷洗净后放入锅中，继续炖煮20分钟左右，直到花卷变软变糯。
7. 捞出花卷，放在碗里，淋上锅中的肉汁即可。
解释：铁锅炖花卷是一道具有浓郁地方特色的家常菜，以花卷和肉类为主要食材，搭配姜蒜末、葱段等调味品，口感鲜美，营养丰富。此菜品制作过程简单，但需要烹饪技巧和耐心，以保证花卷炖煮至软糯，肉类入味鲜美。
拓展内容：花卷是一种传统的中式面点，由面粉、水、发酵剂等原料制成，形状像花瓣，口感柔软，香味浓郁。在不同的地区，花卷的制作方法和口味也有所不同，有的地方会添加糖和油，使花卷更加甜美可口。
铁锅是一种传统的烹饪工具，具有良好的保温性能和传热效果，能够将食材的营养和口感完美地呈现出来。使用铁锅炖菜能够锁住菜品的营养和口感，让菜品更加美味可口。但使用铁锅烹饪时需要预热，避免食材粘锅或糊底，同时使用后要及时清洗和保养。
铁锅炖花卷怎么做
铁锅炖花卷，首先要有铁锅，辣子鸡炒入锅中，汤汁刚刚没过锅里的肉，卷好的花卷按次序摆放在锅中鸡肉上面，注意，不能让花卷沾着锅里的汤汁，盖锅，中小火焖20-25分钟即可。
铁锅炖花卷怎么做
碗中加面粉 少量酵母用温水冲开 缓慢倒入面粉中 之后一边倒温水 一边搅拌 (水一定要慢慢倒 不要一次倒太多)
揉成面团(不用特别光滑) 用保鲜膜封好之后醒发一个小时 锅内先烧热油 将土豆和豆角炒至断生 锅内先将葱姜蒜 冰糖 干辣椒 八角 桂皮 花椒爆香炒至冰糖融化后 放入焯好水的排骨 炒至焦黄 加入灵魂酱料 翻炒均匀 (两勺黄豆酱 三勺老抽 五勺生抽) 加入温水(可以多加一些 之后还要蒸花卷)炖煮30分钟 这时候面团也醒发好了 揉至表面光滑 将面团用擀面杖擀成差不多薄的一层均匀涂抹上油和花椒粉(因为我没有花椒粉 这次用的白胡椒粉代替 也很好吃) 之后进行折叠 先沿着中间的线 把两边折叠至中间 之后再对折 均匀切成小条 将两个小条叠在一起 轻轻按压中间部分 旋转几圈 就是这样的花卷啦 30分钟后 将土豆豆角加入翻炒均匀
铁锅炖花卷怎么做
步骤 1
先说发面，东北暖气室温20度多，两个小时发好，室温低的时间酌情增加，发到原面团两倍大即可。
步骤 2
再说炖菜，排骨或者脊骨提前焯水，锅中加油，冰糖，炒排骨，加生抽老抽和其他调味料，加水炖。 因为我用的珐琅锅，蒸汽少，所以水加的不多。
步骤 3
感觉炖到还有十多分钟出锅的时候，把花卷放进去，盖盖。大火十分钟出锅。 这里一定要注意别糊锅。放花卷的时候看一下水少的话，再加一点儿。珐琅锅的话，基本不用再加水。