以下是唐代诗人白居易所作的《绿豆糕》：
软香渐状含笼奥，脆润犹肥感口饶。
饴枣蜜片伴时新，似远山水言归调。
这首诗描写的是绿豆糕的味道和口感，从质感、滋味、色彩等方面入手，细腻而生动地展现了绿豆糕的美妙之处。
绿豆糕诗句
食绿豆糕 清 刘大观
瓜劣易成疾，桃酸亦寡味。
惟兹绿豆糕，差足适肠胃。
五谷中有菽，元黄各殊致。
绿者性微寒，驱暑实堪贵。
何必雪藕丝，婵娟舒玉臂？
何必调冰水，疏帘递清吹？
愚者侈口腹，无往不求备。
膏粱子弟心，讵与迂儒类。
食糕兼读书，理彻心无累。
如饮逍遥散，动我讴吟志。