1. 正宗牛腩粉是可以做出来的。
2. 因为正宗牛腩粉需要选用优质的牛肉和面粉，煮制的时间和火候也需要掌握得当，同时还需要搭配适当的调料和配菜，否则就会影响口感和味道。
3. 正宗牛腩粉的制作方法因地区而异，但大致上需要先将牛肉切成块状，用水煮烫去除血水和腥味，再用姜、葱、料酒等调料腌制一段时间，然后煮烂，最后搭配上面条、豆腐皮、青菜等配菜，加上适量的辣椒油和花生酱，就可以享受到正宗的牛腩粉了。
正宗牛腩粉怎么做
、材料：牛腩500g、红薯粉丝100g、油适量、盐适量、香菜适量、大蒜几根、生姜几片、八角适量、干辣椒几个、胡椒粉适量、酱油适量。
2、牛腩冷水入锅汆烫，水沸后捞出沥干。锅内烧油，油热后放入汆烫好的牛腩大火煸炒，炒至牛肉内的油脂都溢出，放入葱姜及生抽爆香。再倒入适量水，水量刚刚没过牛肉即可。大火烧开后，撇去汤上的浮沫。之后关火，连汤带肉一齐倒入压力锅内。
3、在压力锅内的汤中，再放入适量老抽，白糖，盐及八角，盖上锅盖，将牛腩压至熟烂。牛腩煮烂后，另起一锅，烧水，水开后放入米粉，再次沸腾后，关火，将米粉捞出至碗内。在米粉上浇上煮好的牛腩及汤汁，此时可加入少量味精，再将新鲜生菜切丝铺在米粉上，并撒上葱花和鲜朝天椒碎即可。