1、海底捞炸豆衣就是一种叫做脆铃卷的小吃，类似于炸豆皮一样，炸熟的脆铃卷吃起来会连续的发出清脆的响声，所以叫做脆铃卷。海底捞的炸豆衣在脆铃卷的基础上进行了一些改良，没有原本的脆铃卷硬，煮后的炸豆衣像布一样软而有韧性。
2、海底捞的炸豆衣以前叫做铃铃卷，现在升级成为了炸豆衣，因为煮到锅里以后炸豆衣就像衣服一样飘着，柔软而又富有韧性，吃在嘴里有一种弹性、有嚼劲的感觉，所以现在它成为了海底捞的新宠。
3、炸豆衣卷适合放在番茄汤里，非常的好吃，能够把番茄汤的味道吸收到炸豆衣中，口感饱满，但如果不怕辣的朋友，也可以将炸豆衣卷放入辣锅中，要注意汤汁不要呛到自己。
4、海底捞的炸豆衣一般煮的时间在1分钟即可，不要煮太久，完全软了就够了，也可以煮30秒，处于半脆半软的状态的炸豆衣也很好吃。
海底捞油炸小吃有哪些
有很多种，比如红油花生、香辣脆皮鸡、麻辣鸡爪、酸辣泡菜、酸辣藕片等等。这些小零食是海底捞配菜中的一部分，味道独特、口感丰富，可作为下酒菜或者零食品尝。其中，红油花生是最受欢迎的小零食之一，酥脆香辣，回味无穷。
海底捞油炸小吃有哪些
目前海底捞的油炸小吃有两种，首先，最为常见的就是油炸锅巴，口感脆爽，以麻辣和椒盐风味为主，其次，海底捞还有油炸玉米片或是手指脆
海底捞油炸小吃有哪些
小酥肉
几乎每个海底捞都会有小酥肉，是火锅当中很火的一种食材。可以直接吃，或者是蘸着调料一起蘸，还有一种方式是放入火锅里面去煮，再将小酥肉捞出来蘸着料吃，不管是那种吃法，都是香味十足的
椒盐鱿鱼：这是一道海底捞的经典小吃之一，深受顾客的喜爱。鱿鱼肉质细嫩，外皮脆香，口感十分鲜美。
海底捞油炸小吃有哪些
。炸牛奶是一道色香味俱全的名点，又称炸鲜奶，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。炸牛奶以鲜奶和糯米（可用玉米淀粉代替）为主要原料做成的一道美食，属于甜点。此甜品充分保持了新鲜牛奶的营养成分。本品温油炸后，外皮脆而不硬，内层鲜嫩可口，具有鲜奶的味道