需要提前准备好的材料包括：玉米(鲜) 2根、糖 50克、玉米油 300毫升、糯米粉 50克、低筋面粉 50克、玉米淀粉 100克。
1、备好材料，玉米洗净然后剥成颗粒。
2、按比例依次加入玉米淀粉、糯米粉、面粉、白糖然后用温水和匀。
3、加入适量温水和匀。
4、油烧开后倒出多余的油，然后小火下锅，用手或者铲子将面和玉米依次放平，然后洒少许温水。
5、当玉米烙凝固后，把刚才舀起的多余的油从锅边慢慢加入，直到没过玉米烙，然后中小火慢慢炸。
6、起锅后均匀的洒入白糖即可。
玉米烙的做法
1/5
玉米焯水
将一根玉米棒的玉米粒剥下来，倒入烧开的水中，焯水大概2分钟。
2/5
混合粉料
玉米粒捞起后，加入10克的玉米淀粉、30克的普通面粉、3克的细砂糖，搅拌均匀。
3/5
搅拌成糊
加入一个鸡蛋、牛奶25克，搅拌成糊状，在模具中刷油，放在刷了油的热锅中。
4/5
入模煎制
舀2勺玉米糊在模具中，可根据喜好调整，煎至表面略微凝固，取出模具。
5/5
脱模翻面
将玉米烙脱模后，翻面再次放入锅中煎，煎至两面金黄，即可盛出食用。