1、发质受损。专用烫发药水中的铵锍酸（碱性）通过头发表层的毛鳞片进入皮质层，改变头发的蛋白链结构而形成卷发。烫发一般是先用还原性的化学药水来拆散胱氨酸的小弹簧，使胱氨酸的疏硫桥键断开，成为两个半胱氨酸。这时，头发的氨基酸链节便松动开来，随人摆布，盘卷成一定的波形。然后再搽抹固定剂，使断开小弹簧的半胱氨酸在就近两两结合，形成新的弹簧，将发型固定下来。
2、烫发的过程中，药水中的碱性成分和氧化作用，会致使头发表层的鳞片遭到破坏。使头发内部结构处于无保护状态，会使内部的水分和营养成分流失，有害于头发、头皮和毛囊，会或多或少地使头发的角质蛋白发生变性，使头发容易发黄、发脆，没有光泽、没有弹性。
为什么烫头发头发会变黄
头发烫过以后，头发的性质变化，一些蛋白被破坏，于头发里面的一些形成黑色素的细胞出了问题，头发变黄，则是烫发损伤了头发，导致发质变差的效果。烫发后要进行烫后护理，多吃黑芝麻、黑豆等对头发生长有利谷物，同时最多半年进行一次烫发或者染发，减少吹干头发的次数。
烫发是一种美发方法，分为物理烫发和化学烫发，现在用的最多的是化学烫发。烫发的基本过程分为两步，第一步是通过化学反应将头发中的硫化键和氢键打破；第二步是发芯结构重组并使之稳定。
为什么烫头发头发会变黄
烫发后变黄证明头发受到了严重的损伤从而导致发一个变差干枯颜色发黄头发的纤维度明显降低，营养跟不上去一些头发的蛋白质被破坏了出现这种情况这段时间就不要烫发了，要多注重对头发的保养，多用一些护发的用品，从而恢复发质的营养。
为什么烫头发头发会变黄
头发烫过以后，头发的性质变化，一些蛋白被破坏，于头发里面的一些形成黑色素的细胞出了问题，头发变黄，则是烫发损伤了头发，导致发质变差的效果。 建议：烫发药水中都含有碱性成分，具有一定的氧化作用，一旦接触到头皮，容易破坏头发表层的鳞片，使头发内部结构处于无保护状态，会使内部的水分和营养成分流失，有害于头发、头皮和毛囊，会或多或少地使头发的角质蛋白发生变性，使头发容易发黄、发脆，易脱落，没有光泽、没有弹性。平时要多注意饮食中的营养平衡，多吃富含维生素和矿物质并且脂肪酸含量低的食物，如绿色蔬菜、水果以及蛋白质含量高的鱼、家禽、瘦猪肉和牛羊肉等。