食材：
猪肚200克、莲子100克、大葱1段、姜1块、料酒1茶匙、红枣适量、青蒜1根、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙
做法：
1、锅里倒入清水烧开，把猪肚放入进去，再加入料酒焯水捞出，洗净；
2、猪肚切条，大葱切段，姜切片，蒜苗切小段；
3、砂锅里倒入适量清水，大火煮沸，加入葱段、莲子、姜、红枣，然后放入猪肚，大火烧开，再转小火煮1小时；
4、最后加入青蒜煮开，放盐、胡椒粉调味即可。
宝宝猪肚汤做法
1、材料：猪肚、猪大排、花椒、白胡椒、姜。
2、猪肚先用清水冲洗一次，加料酒浸泡10分钟去除异味，然后再用盐搓一次，再用生粉正反面反复洗几次。
3、花椒加水煮沸，放洗净的猪肚焯一下。
4、白胡椒小火炒香碾碎，姜片切片，排骨焯水，然后全部放入猪肚中。
5、猪肚整个放入汤煲中，加水大火烧开后转小火煮至汤呈奶白色。
6、捞出猪肚，切条，放入汤煲中再煮15分钟，加盐调味，即可喝猪肚汤了。