杨爱瑾最后的结局是一个坎坷的过程。作为金庸先生的武侠小说《神雕侠侣》中的女主角，杨爱瑾的命运曲折多变。
最初，杨爱瑾是情系小龙女的师姐，也是郭靖的妻子。然而，由于误会和其他因素，杨爱瑾和郭靖最终分道扬镳，她也遭受了许多磨难。在她辗转于大理、成都等地时，她受到了重伤，并差点丧命。最后，她因得到令狐冲和小龙女的救助，逐渐康复，但在浪迹江湖的过程中失去了与郭靖的深爱。
总体而言，杨爱瑾的结局是比较悲情的。虽然她在剧情中扮演重要角色和发挥积极作用，但她与郭靖的爱情最终未能成全，使得她的生活道路颇为坎坷。