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一、老虎虾：马来西亚的老虎虾凝聚了当地的特色材料，加以沙巴是个海鲜丰富的地区，因此大虾的供应新鲜而品质，这便注定了老虎虾鲜美可口、肉质极佳的特征。
二、肉骨茶：肉骨茶是马来西亚一道极具特色的美食，以中药、猪肉和猪杂熬成的汤浓郁美味，深受众人喜爱。
三、生肉面：是沙巴道地的美食，浓汤加瘦肉、猪杂煮成的汤粉，可选干捞或汤粉，味道清甜。
四、牛杂面：沙巴的牛杂面有其特殊风味，是将牛肉、牛肉丸、牛肉块、牛肚、牛腱、牛舌等牛身上的其他可食用部位混合，加上清香而浓郁的高汤而成。
五、保佛面：是指加入肉类或海鲜，以及合适的可口新鲜菜心煮炒的黄面条，是沙巴特色美食。
六、达拜烈酒：达拜烈酒的味道酸酸甜甜，是沙巴最为出名的酒精饮料，一般在当地的节日、聚会和宴会，畅饮达拜烈酒是较为常见的行为
沙巴十大必买特产
马来西亚的沙巴岛拥有美丽的自然景观和多元文化，盛产多种土特产，必买的特产有 卡达山豆，是一种沙巴特色食品， 龙洞石 龙洞石是沙巴的一种特有石头，另外还有笼仔糕 ，马蹄糕，生肉面等可以品 尝。
沙巴手工艺品 如纺织品草编品也是游客非常喜欢购买的一种土特产。还有肉骨茶，老虎虾，榴莲，达拜烈酒等也都是必买特产。
沙巴十大必买特产
沙巴有很多特产，以下是一些比较受欢迎的：
1. 益和挂耳咖啡(纯咖啡)
2. 老街白咖啡(少糖)
3. 沙巴海鲜
4. LOT100 芒果软糖
5. 沙巴红茶