小麦粥，玉米面包，荞麦面包，这些都是粗粮健康当中长期使用的餐品，而且价格也非常便宜，也能让腹部有一种饱腹感，可以降低血糖
粗粮健康餐有哪些项目
玉米面包
1、将面粉、玉米面、鸡蛋、白糖、泡打粉、玉米油、牛奶倒入盆里，搅拌成能用筷子挑起来的面糊。
2、准备一个吐司模具或者深盘，里面铺上刷了油的油纸，把面糊倒进去，抹平面糊表面，再把切碎的红枣和核桃撒在上面，封上保鲜膜，放置30分。
3、把水烧开，将模具放入锅中隔水大火蒸25分钟，中途不能打开锅盖，蒸好后拿出放凉，脱模后切块即可。
粗粮健康餐有哪些项目
1、【全麦紫薯包】
食材：全麦面粉300克，酵母粉3克，清水165克，紫薯310克，蜂蜜20克。
【步骤】
1、全麦面粉中加入清水和酵母粉。全麦面粉在买的过程中一定要选用纯全麦面，能够清晰地看到里面的麦麸。
2、先用筷子将面粉搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团放在温暖处发酵至两倍大。
3、紫薯上锅蒸熟，碾成泥状，加入20克蜂蜜，让紫薯更加湿润容易成团。
4、将紫薯分成十份，每份约33克，搓成团备用。
5、发酵好的面团，揉压排气，重新揉光滑，平均分成10个小剂子。
6、取一个小剂子，擀成中间厚边缘薄，包入一个紫薯馅儿。收口收紧。
7、包好的全麦紫薯包，进行二次醒发。二次醒发的时间在15到30分钟，判断的方法是用手触碰包子，蓬松有弹性，不凹陷即为发酵完成。
8、锅中烧水，水开大火蒸，上汽后继续蒸15分钟。关火焖2分钟再掀盖。
2、【南瓜山药小馒头】
主要食材：南瓜泥200克，山药泥50克，面粉335克，酵母粉4克。
【具体做法】
1、南瓜切片，山药切片，上锅蒸熟，取南瓜200克，山药50克，用勺子碾成泥状，有料理机的话用料理机搅打一下更细腻，放置温凉加入4克酵母粉。
2、倒入335克面粉拌匀，再揉成面团。面粉的量根据南瓜泥和山药泥的水分来调整，揉好的面团不粘手、软硬适中就可以了。
3、因为是一次发酵，所以揉面要揉到位，将面团完全揉光滑为止，揉好的面团搓成长条，切小块。
4、蒸屉刷上一层食用油，放入小馒头开始发酵，天冷了常温发酵比较慢，所以我会烧一锅水，水温刚刚烫手的时候关火，将蒸屉放上去，盖上盖子，利用锅中的温度和水蒸气产生的湿度来发酵，基本上20分钟就可以发酵完成。发酵好的馒头明显蓬松，是原先的1.5倍大。
5、发酵完成直接开火蒸，大火蒸10分钟，关火焖两分钟即可。
3、【奶香玉米饼】
主要食材：玉米面150克，面粉120克，鸡蛋1个，牛奶100克，酵母粉3克，白砂糖20克。
【具体做法】
1、准备玉米面150克，面粉120克，加入20克白糖。不加白糖也可以做原味的。
2、牛奶中加入酵母粉静置溶解，倒入面粉中，打入一个鸡蛋，这样做出来的玉米饼更营养，更松软。
3、将所有食材揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
4、冬天低温低，发酵比较慢，所以我用蒸锅烧了半锅40℃左右的温水，将发面盆放进去，盖上锅盖，这样不到一小时就发酵好了。
5、案板上撒上一些干面粉，发酵好的面团取出来，揉压排气，分成小剂子，搓圆压扁，盖上保鲜膜再次醒发10分钟左右。
6、电饼铛预热，不放油，直接将做好的饼胚放进去。当然如果想吃表面酥脆一些的，可以放入一些食用油。
7、一面烙2分钟，翻面继续烙2分钟，用手按压玉米饼，有弹性不凹陷就是熟了，不要烙太长时间，否则水分散失，饼会发硬。
粗粮健康餐有哪些项目
粗粮健康餐是一种注重健康和营养的饮食方式，主要以粗粮为主要食材。以下是一些常见的粗粮健康餐项目：
粗粮主食：包括糙米、全麦面包、全麦面条、玉米、燕麦等。这些食物富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于提供能量和保持饱腹感。
蔬菜沙拉：使用各种新鲜蔬菜制作沙拉，如生菜、胡萝卜、黄瓜、番茄等。可以添加一些坚果、籽类或低脂奶酪作为调味品，增加口感和营养价值。
粗粮粥：使用糙米、小米、薏米等粗粮煮成的粥，可以添加一些豆类或蔬菜增加口感和营养。粗粮粥富含膳食纤维和维生素，有助于消化和保持饱腹感。
粗粮面食：如全麦面包、全麦面条、玉米面饼等。这些食物相比于普通面食更加健康，富含膳食纤维和维生素。
粗粮小吃：如糙米糕、玉米糕、红薯饼等。这些小吃以粗粮为主要原料，制作简单，口感美味，同时也提供了一定的营养。
粗粮水果拼盘：将新鲜水果和一些粗粮坚果混合在一起，制作成拼盘。这样既可以享受水果的甜美，又可以摄入粗粮的营养。
粗粮健康餐有哪些项目
1、燕麦粥：主要用到了燕麦片、龙眼干、红枣、红糖以及核桃，先把红枣的核去掉，之后和其他的材料一起清洗干净，放到锅里面煮两个小时，燕麦熟透之后，加入适量的红糖进行调味就可以了。
2、粗粮红薯汤：主要是用到了红薯、粗粮半杯、丛生口蘑、洋葱、海带、胡椒粉以及盐，先把粗粮放到锅里面，并加入适量的水后煮熟，当粗粮的颗粒充分吸水之后膨胀，把火关掉，倒到汤碗里面隔掉水分，把冷水浇到粗粮上面并且冷却后保存好，把红薯彻底清洗干净之后切成小丁状，把洋葱切成小块状，从生口蘑浸泡之后切小，在汤锅里面加入适量的海带以及水，煮到沸腾，依次放入红薯、洋葱以及丛生口蘑后煮沸，之后倒入鸡蛋以及调味料，熬煮段时间之后，把之前已经煮好的粗粮放到汤里面煮热就可以了。
3、清炒山药：主要用到了胡萝卜、山药、菜心以及盐油，山药的皮去掉后斜切成段状，再把段状竖着切成菱形片，放到锅里面把粘液清洗掉，胡萝卜也是这样的切法，菜心切成段状，在锅里面加入适量的水后烧开，放入山药以及胡萝卜烫至水再一次开起，捞出来，菜心烫一烫后马上捞出来，重新起锅之后下少量的油，放入烫好的蔬菜以及少量的盐，用大火快速的翻炒出锅即可。
粗粮健康餐有哪些项目
粗粮主要包括玉米、燕麦、荞麦、麦麸、黄豆、绿豆等
简单介绍一款做法：
血糯米粗粮饭
原料：玉米、大米、血糯米、燕麦、绿豆、火腿
做法：
1.所有食材加清水淘洗干净
2.将除玉米和火腿外的所有食材放入电饭煲蒸熟，放温备用
3.玉米剥成一粒粒后煮熟备用
4.火腿切成小粒
5.将还有余温的粗粮饭同玉米粒、火腿粒搅拌在一起即可