可食用木头有楸树，桄榔树。
桄榔树干外包有纤维鞘，树汁可蒸发成砂糖，树干髓心内富含30%~40%淀粉，加上其具有无脂、低热能、高纤维等特点。
楸树为紫葳科梓属高大落叶乔木，分布广泛，在我国大部分地区都可见其身影。树姿俊秀，高大挺拔，枝繁叶茂，花多盖冠。每至花期，繁花满枝，随风摇曳，令人赏心悦目，可栽培作观赏树、行道树。木材坚硬，为良好的建筑用材。花可炒食用，茎皮、叶、种子可入药。
有没有可以吃的木头
有
这种树叫“桄榔树”。桄榔树，棕榈科桄榔属，是棕榈树的一种，茎粗壮，不分枝，高达12m，有疏离的环叶痕，我国的海南、广东、广西、云南等省份，均有引种栽培。在广西龙州县，桄榔树有一个“神奇”的用途，那就是其茎髓可用来制作饮料。
其实，早在汉代，桄榔树的树皮就被人们发现可以制成桄榔面食用，在天灾人祸，粮食减产时还充当过“救命粮”的角色。
有没有可以吃的木头
木头不是食物，它是植物的主要组成部分，由纤维素和木质素构成。木头通常被用于建筑、家具和工艺品等领域。虽然木质纤维本身是可消化的，但常见的木材种类通常由于木纤维过于坚硬、缺乏营养价值而不适合食用。不过，某些昆虫如白蚁以及某些哺乳动物如北美洲的山毛榉长角羚羊可摄取部分木质纤维来获得能量和营养。总的来说，一般情况下，木头不是用来食用的。