管理方法
土壤
选择的土壤，白菜有须根，喜欢疏松肥沃，透气性好的田间生长，因此在选择白菜地的时候应选择，具有较高土壤肥力，土壤有机质大于5%以上最好，容易浇灌，大雨后，能及时排水这样的田间进行种植。白菜的根系不像其他作物那样入土深，大多根系分布在20公分的耕作层当中，耕作层当中的肥料充足，水分适宜，白菜才生长得快，若是将白菜定值在土壤板结，土壤当中各种养分失衡的田间，就是生长不好的。
施肥
种植白菜要想达到优质高产，最好用农家肥作为基肥施入，每亩地3~5方会更好，并且要配合含有氮磷钾三个15的控释肥50公斤。优质过磷酸钙35~40公斤。 为定植白菜铺平道路。
白菜定棵后怎样管理
是定苗，白菜出苗后，需要间苗定苗，定苗后进行蹲苗，时间在十天左右，还需要中耕除草，适时追肥、适时浇水，一步紧跟一步，整个管理生长期要禁止污水浇灌，防止田间土壤污染而影响白菜的正常生长发育和品质。
白菜定棵后怎样管理
大白菜定棵期间田间一定要均横管理，先把定了苗的白菜根前杂草淸除干净，把白菜根部用，锄头锄松，再用农家肥浇灌，过几天后浇足水，等水渗透后用锄头把左右两边的土摟到白菜根部，农村人叫夹行，前期管理就算完成了。