赤兔跑外卖合适吗

不太适合。
因为台铃赤兔eb作为一款电动自行车，其最高时速只有25公里左右，而送外卖需要频繁上下楼、快速行驶，在时间效率和配送效率上会存在一定限制，可能会影响工作效率和客户体验。
而如果是在较平坦的地形，或者是零散的送餐需求，那么可以考虑使用该款电动自行车。