玉米的种类十分繁多，但是主要分为五类。
第一类：是我们比较常见的玉米，也就是普通玉米；
第二类：口感比较香甜的甜玉米；
第三类：口感比较粘的糯玉米；
第四类：黑玉米；
第五类：高油玉米。
吃的玉米有哪些品种
1、广良甜27号
广良甜27号是鲜食甜玉米品种，商品穗优秀，个头均匀，整齐度高，商品性高。平均单穗1.1斤，重可达1.3斤，亩植2700株为最佳，亩产3000斤以上，产量高。
2、金冠218
金冠218是是超甜型的鲜食玉米杂交种，该玉米品种，口感超甜，适应性超广，抗多种病害，我国多地区现在都能种。
3、乐甜2号
乐甜2号是由四川省乐山市农牧科学研究所选育的甜玉米新品种，水溶性总糖14.55%，还原糖5.93%，品质总分81.3，该品种适宜四川平丘区种植。
4、晶煌8号
晶煌8号是由福州金苗种业选育的甜玉米新品种，属半紧凑型甜玉米品种。穗轴白色，籽粒淡黄色，平均亩产715.3公斤，该品种在江西省鲜食甜玉米产区均可种植。
5、江甜088
江甜088是甜玉米新品种，籽粒黄色，百粒重37.4克，出籽率68.8%。该品种适宜在安徽和江苏两省淮河以南地区、上海、浙江、江西、福建、广东、广西、海南的东南鲜食玉米区种植。
6、瑞鲜甜211
瑞鲜甜211是一款综合表现非常不错的品种，是大米粒型的，鲜苞350-400克左右，口感爽脆，甜度高，可溶性含糖量在33.49-39.86%，很甜很好吃。品种适应性广，抗逆性强，长势旺。
7、浙甜11
浙甜11属于中熟型的高产甜玉米品种，这个品种是半紧凑株型的，可以适当密植，一般每亩种植密度在3000-3300株左右，单穗种262.2克，鲜穗产量高。此外口感非常的甜，是很受欢迎的品种。
8、金糯1607
金糯1607的超甜型的甜糯玉米新品种，既不是普通的甜玉米，也不是常见的糯玉米，而是两者的结合。甜糯一体，皮薄无渣，口感佳，亩产可突破1300公斤，抗倒伏，抗玉米常见大小斑病害，品质突出。
9、花甜加糯818
花甜加糯818是较为优越的彩色甜糯型鲜食玉米，籽粒为紫、白相间，非常特殊美观。可抗大小斑病、纹枯病、青枯病等多种玉米常见病害，亩产鲜果穗可达到2000斤左右。
10、彩甜2020
彩甜2020是彩色甜糯玉米种，既具有甜玉米的清香甜脆口感，又具有糯玉米的松糯甜香口感，很是美味，非常好吃。其玉米籽粒的颜色是紫、白相间，十分特殊美观。