鲻鱼头后部去除有三种方式。
1. 切除：可以使用刀具将鲻鱼头后部切除。
这种方法常用于烹饪过程中，能够去除鱼的头部以便更方便地料理鱼身。
2. 剥离：可以将鲻鱼头后部从鱼身上剥离下来。
这种方法常见于制作鱼丸等料理中，通过剥离操作可以将鱼身与鱼头分离。
3. 挤压：还可以通过挤压的方式将鲻鱼头后部去除。
这种方法适用于对鱼头部位的压榨，能够使鱼的头部部分完全分离出来。
以上是三种常见的方法来去除鲻鱼头部后部。
鲻鱼头后部去除有几种
答:鲻鱼头后部去除有一种，方法如下:
1. 首先，将鲻鱼头清洗干净，去掉内脏和鳞片。
2. 然后，将鲻鱼头放在切菜板上，用刀将头部从中间切开。
3. 接着，将鲻鱼头翻转过来，使后脑勺朝上。
4. 用剪刀将后脑勺上的鱼鳃和其他杂质剪掉。
5. 最后，用刀将后脑勺上的肉块切下来，可以根据个人口味选择大小和形状。
注意事项：
1. 在剪切过程中要小心，避免伤到手指。
2. 剪切前要确保鲻鱼头已经清洗干净，以免影响口感。