单位行政主厨管采购吗

单位行政主厨一般会参与食材采购的工作，但具体是否负责采购取决于单位内部的组织结构和管理方式。在一些大型企事业单位或机关团体中，通常会设立专门的后勤物资部门或采购部门，由专人负责食材、物资等采购工作。而在一些小型的餐饮企业或个体户中，则可能由主厨本人直接负责采购。

无论是谁来负责采购，都应该遵循相关法律法规和公司制度，确保采购过程公正透明、合理合规，并且选购到优质、新鲜、安全的食材。同时也需要注意控制成本，确保经营效益。