你好，正宗夫妻肺片的做法如下：
材料:
- 猪肺 1个
- 猪心 1个
- 豆皮 适量
- 面粉 适量
- 精盐 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 草果 适量
- 香叶 适量
- 花椒 适量
- 辣椒面 适量
- 醋 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 清洗猪肺和猪心，切成薄片，放入锅中加水煮熟，捞出切成丝状备用。
2. 将豆皮用开水烫软后切成丝状，放入盘中。
3. 面粉加入适量水和少许盐，和成面团，擀成薄饼，切成丝状。
4. 生姜和大葱切成末，八角、桂皮、草果、香叶和花椒磨成粉备用。
5. 热锅倒入食用油，加入生姜和大葱末煸炒出香味，加入猪肺、猪心丝和豆皮丝翻炒。
6. 加入磨好的八角、桂皮、草果、香叶和花椒，翻炒均匀。
7. 在锅里加入适量的盐和辣椒面，翻炒均匀。
8. 捞起炒好的夫妻肺片，摆到豆皮丝和面丝上，淋上适量的醋即可。
注：夫妻肺片口感鲜美，肺片要切得薄而均匀，酱汁要充分入味，豆皮和面丝要软硬适中。
正宗夫妻肺片的做法谁知道
正宗的夫妻肺片需要先将牛肉焯水后放入卤汁中煮熟，再切成薄片备用。调制夫妻肺片的料汁是关键，需要用到辣椒油、花椒油、麻椒油、花椒粉、料酒、生抽、盐、醋、白砂糖、熟白芝麻等多种调料。另外，熬红油和酱油也是夫妻肺片的重要步骤。最后，加入黄瓜、香菜、花生碎等配料即可。
正宗夫妻肺片的做法谁知道
1. 把牛肉片和牛肺片用料酒、盐、胡椒粉拌匀，加入少许淀粉，腌制10分钟；
2. 另起一锅， 倒入料酒、酱油、糖、蚝油、葱白末煸炒，放入牛肉片和牛肺片翻炒，加入适量清水；
3. 煮至汤汁收干，撒上芝麻即可出锅。