假设黄豆中的蛋白质都能完全水解为氨基酸，并且不考虑水解过程中的损失和副产物，那么一百公斤黄豆中含有的蛋白质质量为：
100 × 36.5% = 36.5 公斤
由于蛋白质是由氨基酸通过肽键连接而成的，每个肽键连接时会释放出一个水分子。因此，水解后得到的氨基酸质量会比原来的蛋白质质量小一些。假设每个蛋白质分子平均由100个氨基酸残基组成，并且每个水分子的质量为18克/摩尔，那么水解后得到的氨基酸质量为：
36.5 × (1 - 99 × 18 / (100 × 110)) = 34.9 公斤
其中110克/摩尔是20种常见氨基酸的平均摩尔质量。将公斤转换为斤，得到：
34.9 × 2 = 69.8 斤
因此，一百公斤黄豆可生产大约69.8斤氨基酸。
一百公斤黄豆可生产多少斤安基酸
安基酸是一种植物提取物，通常用于生产酱油、豆腐、豆浆等食品中。安基酸的产量会受多种因素的影响，如黄豆品质、提取工艺等，因此很难给出一个精确的转换比例。不过，根据一般的行业经验和报道，大约可以参考以下数据：
一般情况下，使用100公斤的黄豆可以生产大约35至40斤的安基酸。
请注意，上述数据仅供参考，实际的产量可能会有所不同。此外，安基酸的产量也依赖于加工工艺、设备条件和操作技术的不同。如果你有具体的生产需求或疑问，建议咨询专业的食品加工相关机构或专家，以获取更准确的信息。