清蒸海鱼怎么做好吃又简单的方法是，只要把海鱼腌制的更久一点，把海鱼中的腥味去除后，海鱼清蒸15分钟就好。就一把水果刀后，一把切菜刀，在海鱼的两侧，划上3cm的口子。姜片儿，大蒜瓣和辣椒塞在口子中，胡椒粉和辣椒面儿抹在鱼的两侧。
海鱼清蒸怎么做好吃
1.
撒盐法: 将海鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制作。经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能入味。
2.
加鸡油法: 做清蒸鱼时,除了放好作料外,再把成块鸡油放在鱼肉上面,这样鱼肉吸收了鸡油,蒸出来后便滑溜好吃了。
3.
沸水上屉法: 蒸鱼时,等水沸后再上屉蒸,而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口,香味纯正。