根据题目的描述,儿方入海娘离别打一字。根据这个线索,我们可以推测这个字是“泪”。儿方入海表示儿子离开家乡去远方,娘离别表示母亲与儿子分别,而“泪”则是流泪的意思,很符合这个情景。当儿子离开时,母亲不禁流下了悲伤的泪水。所以,答案是“泪”。