水稻幼苗发芽最低在10~12度的环境中发芽,在28~32度的环境中发芽最为合适。平时要保持在20℃-30℃的温度生长。水稻最低耐寒10度,如果低于5度会受冷害,甚至可能会冻死。但如果有水护苗,不结冰就不会冻死。