在Excel中一次选取多行数据，可以使用以下方法：
1. 鼠标拖选：点击表格中需要选取的第一行的行号，按住鼠标左键不放，向下拖动鼠标，直到选取到最后一行的行号，然后释放鼠标左键即可选取多行数据。
2. 快捷键：按住Shift键，同时按下上箭头或下箭头键，可以连续选取多行数据。例如，按住Shift键，同时按下下箭头键，可以向下连续选取多行数据；按住Shift键，同时按下上箭头键，可以向上连续选取多行数据。
3. 使用Ctrl键：按住Ctrl键，单击需要选取的每一行的行号，可以选择不连续的多行数据。例如，按住Ctrl键，单击第1行和第3行的行号，可以同时选取第1行和第3行的数据。 以上是在Excel中一次选取多行数据的几种常用方法，根据具体情况选择适合自己的方式进行操作。