房间旅行记第一站中水在冰刀和冰之间起到的作用是

冰表面的水分子本就较破碎，因此冰表面本身就覆盖着一层薄水膜，对摩擦力有减小的作用；

2、冰刀在透过水膜，与冰的部分摩擦时会再融化一部分冰，使其变成水；

3、人本身的重量所变成的压力转化成的热量也会融化一部分冰；

综上，冰刀可以在冰上滑行，是由这三个因素将冰融化，减小摩擦力才可以滑行的。