抽血化验药物浓度的时间是可以在周一至周五进行的。
1. 交大一附院作为一家专业的医院，每周都有相关的临床检验服务，并且提供抽血化验服务的时间通常会在工作日内进行，以确保及时准确的结果分析。
2. 化验药物浓度需要在临床实验室进行处理和分析，该实验室通常在工作日内运营，因此在周一至周五是合适的时间段。
3. 虽然具体的安排可能会因人员和设备的安排而有所不同，但通常情况下，周一至周五是最适合进行抽血化验药物浓度的时间范围。
所以，你可以在工作日内咨询相关医生或者护士，了解具体的抽血化验药物浓度服务开展时间安排。