答案要看五花肉怎么吃，如果是炒菜吃的话就要生着切五花肉。是做回锅肉或者是白切肉，五花肉的时候只要煮到八成熟，或者完全煮熟以后再切。。
五花肉是煮熟切还是生切
当然是把生的切好了再放在锅里蒸了,如果是先煮熟了肉就会很老了,也不容易入味.
接着要腌猪肉，加油、盐、生粉、酱油、鸡精等调味料，还可以加点蛋白清（个人意愿
五花肉是煮熟切还是生切
五花肉是煮熟切。
烤肉中的厚五花肉是熟了再切的，因为生的可能切不动。
烤五花肉是非常好吃的一种做法，特别是对于喜欢吃五花肉的朋友来说，配上烧烤料，然后放入到烤箱或者是烤盘上，五花肉里面的油不停的往外冒，烤好以后入口是非常软嫩香浓的。