1、生姜在收获前需要在姜田里选择无病健的壮植株留作姜种，等到收获后再放入单窖贮藏，到了第二年再严格选种催芽。
2、在进行掰姜前可先用1:1:100的波尔多液浸种20分钟左右，也可以用500mL/L的新植霉素、卡郍霉素、硫酸链霉素浸种约48个小时左右，还可以用30%的氧氯化铜800倍液浸种约6小时左右。
3、掰姜后要将掰口蘸新鲜清洁的草木灰来封住伤口，然后再排种。
4、等到种植前再用1:100的福尔马林浸种10分钟左右，捞出滤水后用塑料薄膜袋密封6小时左右，就可以排种了。
生姜种怎样消毒
姜种先曝晒2—3天，然后用1∶1∶150波尔多液浸20分钟消毒(如有发生“姜瘟”的，要用代森锌1斤加水400—500斤浸泡10—20分钟，取出洗净后再拌上草木灰)，然后将姜种放入温暖的室内阴凉处，地面上要先铺一层稻草或草帘，堆上姜种约70—80厘米厚，其上覆盖塑料薄膜，进行保温催芽1—2天。待姜芽抽出1—2厘米时选芽切种，除去细弱小芽和有黑色小斑点的病芽，保留露白肥壮芽，随即根据姜种芽的着生密度按芽切成长8—10厘米，每块保持2—3个姜芽。要边切边种，不能留隔夜芽
生姜种怎样消毒
消毒方法:
在盆中加入杀菌粉剂,按照100斤水浸泡50斤姜种的比例进行消毒。注意一定要合理比例,杀菌粉剂量不宜过大,否则容易出现烧种现象,将杀菌粉剂放入后要将其混合搅拌均匀,然后将扒出的生姜的种放入水中浸泡,大概10分钟左右,最后将生姜取出晾晒即可。经过消毒后的姜块不但可以预防腐烂,而且可以降低病虫害的发生率。