薏米大小并不能决定好坏，因为优质的薏米关键在于品种和种植环境。一些品种的薏米小而紧实，有高达99%的营养成分利用率；而另一些品种的薏米大而松散，营养成分利用率较低。种植环境也会对薏米的品质产生影响，例如施肥和灌溉等。因此，要选购优质的薏米，需要看产品的来源和品种，而不是单纯地看大小。
薏米是大粒的好还是小粒的好为什么
1. 薏米的大小并没有绝对的好坏之分，因为大小并不影响其营养价值和功效。
2. 薏米的大小主要是由品种和生长环境等因素决定的，大小并不影响其内含的营养成分和药用价值。
3. 不同大小的薏米在烹饪时可能会有不同的口感和煮熟的时间，但是对于其营养价值和药用功效并没有影响。
因此，选择薏米时可以根据自己的口感偏好来选择大小。