![陶瓷釉的球釜内胆好还是直筒内胆好](/zb_users/upload/2023/9/72a28b7e4ee811ee972c5254000ebf90.jpeg)
球釜内胆好。
因为球釜内胆的弧形设计也使得它的厚度会比普通内胆的厚度更厚,耐用性更强。由于对工艺要求高,制造成本大,价格相对也贵。
球釜内胆,它的优势是底部呈62℃黄金双对流角,配合户型发热盘,弧面立体加热,加大食物的受热面积。
电饭煲通过蒸汽盖向锅内持续喷射高温蒸汽,从而实现顶部高温蒸汽与底部的大火力同步加热,也是62℃让食物回流,同时形成强对流,沸腾更加迅速,这样锅内形成环流大沸腾。
这种锅体做出来的米饭,比普通直壁内胆膨胀的更大,一粒米饭可以膨胀到1.62倍,令米饭原香分子完全释放,口感更香甜软糯,让每一颗米粒都能喝饱水分,煮出来的米粒自然立体饱满。米饭三大提升:更透芯、更膨松、更香甜。