茄子被割了后是否还能结果取决于砍掉的具体情况和植物的健康状况。
如果茄子在生长过程中被砍掉，且砍掉的部位不是主茎，而是侧枝或叶片，那么植物仍然可以从其他部位长出新的侧枝和叶片，并继续生长和开花结果。
但是，如果砍掉的主茎，或者砍掉侧枝和叶片的部位较高，破坏了植物的主要生长点，那么植物可能会停止生长，并且不再开花结果。
此外，如果植物本身存在健康问题，如病虫害或营养不良等，即使没有被砍掉，也可能会影响其开花结果的能力。
因此，如果想要让茄子继续开花结果，需要确保植物健康，并采取适当的养护措施，如充足的阳光、适量的水分和肥料等。