可以通过以下方式看出和谁聊天：
1. 查看通讯录：如果您经常跟某个人聊天，那么他们很可能出现在您的微信通讯录中。因此，您可以查看您的通讯录来判断与谁经常聊天。
2. 查看聊天顶部：即使您的聊天记录被删除了，但是您仍然可以查看聊天顶部的信息，例如聊天对象的头像或者微信号。如果您发现某个聊天对象的头像或者微信号经常出现在聊天顶部，那么就说明您经常跟他们聊天。
3. 查看聊天记录备份：如果您曾经开启了微信聊天记录备份功能，那么您可以在备份文件中查看聊天记录，进而判断您经常跟谁聊天。需要注意的是，以上方法仅供参考，不能保证百分之百准确。
如果您需要更加准确的信息，建议您使用第三方数据恢复软件来恢复您的微信聊天记录。但是需要注意的是，这种做法可能会涉及到隐私问题，建议您在掌握相关法律法规的前提下进行操作。