可以。小麦淋雨后如果没有出现发芽腐败就可以留种。如果淋雨后放在干燥通风处晾晒,等到有太阳时再拿出来晾晒,晾晒几次后再贮存起来。但是需要注意的是,被雨淋湿了之后要及时烘干,否则会长出麦芽不能再继续食用了。