为了给一岁宝宝补铁，可以尝试以下食谱及搭配：
猪肝搭配蔬菜：可以做成猪肝泥或猪肝粥，搭配富含维生素C的蔬菜，如菠菜、花椰菜等，有助于提高铁的吸收率。
牛肉或羊肉搭配土豆：可以炖烂后捣成肉泥，搭配蒸熟的土豆泥，营养丰富，易于消化。
蛋黄或鸡肝搭配米粉：可以将蛋黄或鸡肝蒸熟后捣成泥，与米粉混合搅拌，做成糊状食物，易于消化吸收。
黑芝麻酱搭配面包或饼干：将黑芝麻磨成酱，与全麦面包或饼干一起食用，可以补充铁质和营养。
豆腐搭配鱼肉：豆腐含有丰富的植物性铁质，而鱼肉富含优质蛋白质和维生素B12，两者搭配可以提供丰富的营养素。
需要注意的是，不同时期宝宝补铁方法也不同。以上食谱及搭配仅供参考，具体还需根据宝宝的实际情况进行调整。同时，在给宝宝添加补铁食物时，应逐渐增加食量，避免过量摄入。