通常离职礼物可以在最后一天或者提前一天送给离职的人。这取决于你的个人习惯和公司的规定。有些人喜欢在最后一天亲自送礼物以表达对同事的感激之情，而有些人则喜欢提前送礼物以保持礼物的惊喜性。在决定送礼物的时间时，可以考虑以下几点：
1. 公司规定：首先要了解公司的规定和政策。有些公司可能规定离职礼物必须在最后一天送出，而有些公司可能没有具体规定。
2. 入职日期：如果你在公司工作的时间比离职同事更短，可以考虑在最后一天送礼物以表达感谢。但如果你在公司工作的时间比离职同事更长，可能在提前一天送礼物更合适，因为这样可以给他们足够的时间欣赏礼物并做出反馈。
3. 其他因素：考虑离职同事的性格和偏好。有些人可能更喜欢在最后一天收到礼物，而有些人可能更喜欢提前一天收到礼物。你可以观察一下他们周围的同事是否在最后一天送礼物，或者与他们私下交流以了解他们的意愿。
总而言之，最重要的是以尊重和体贴的方式表达感谢，并考虑到公司规定和离职同事的个人偏好来决定礼物的送达时间。