1.和面,夏季用凉水和点盐,到进白面,和面要求面光,盆光,手光,然后把面放倒旁边盖上锅盖醒会
2.在醒面过程中开始洗菜,配菜,
3.炒鸡蛋,炒卤子,油中加花椒,随之炒西红柿尖椒
4.然后加入土豆,和豆角,炒片刻后加入茄子
5.加热水,熬汤,加入鸡蛋,卤子打好
6.开始擀面,擀成一样薄厚的面饼
7.切面,切成宽窄一样的面条
8.热腾腾的一碗拽面成功了。
拽面怎么做
拽面，又称拉面，是中国传统的制面技艺之一，用双手拉捏面团，使其逐渐变长变细，最终成为细条形的手工面条。下面是拽面的做法：
所需材料：
1. 面粉 500克
2. 水 200克
3. 盐 适量
4. 玉米淀粉 50克
5. 面筋粉 50克
制作步骤：
1. 将面粉倒入大碗中，揉碎 。
2. 慢慢地加入清水和盐，揉成团状，再揉成面团。按揉10分钟以上的约定进行。
3. 将面团放入保鲜膜中揉搓，使它更柔软均匀。静置20分钟待面团充分松弛。
4. 取一小碗加入玉米淀粉和面筋粉，加入适量水搅拌成立体淀粉糊。
5. 分成一份份大小的面团，再用手轻轻搓成圆形。
6. 把面团擀成长条状。
7. 将一端握在左手揉圆、揉长，同时拉长手指，右手用力将面条向下拉。
8. 右手捏住面条的一端，在离面团较远处向外拉扯，拉出一条较长的面条。
9. 将拉出来的面条搭在桌子上，拉下一条。反复拉揉，拉出一条条修长的面条。
10. 水烧开后加入适量盐，将面条放入锅中煮熟即可。
小贴士：
1. 在拽面的过程中，要保持手上的面团有一定的水分，这样会更容易拉出长条型的手工面条。
2. 面团放置的时间过短，会导致面筋拉不出来，面条容易断裂，放置时间过长，会导致面团过于松弛，面条容易黏连。
3. 在拉面的过程中，可以在桌子上撒一些面粉，防止面条黏在桌子上。
4. 拽面的技巧需要多次练习才能掌握，初学者可先观察相关视频和图文教程，逐步熟悉和掌握操作方法。
拽面怎么做
拽面是指将面的形状拉长或缩短。下面是拽面的方法：
1. 选中要拽的面，可以使用选择工具或快捷键。
2. 使用变形工具，即按W键。
3. 在变形工具选项栏中，选择“面”。
4. 点击“拽拉”工具或按快捷键Q键。
5. 按住鼠标左键拖动面的边缘，实现拉长或缩短。
6. 完成操作后，点击“确定”按钮或按下回车键。