酒是果糖和酵母发生反应，分解酒精而产生的。葡萄是一种浆果，是世界上最古老、分布最广的水果之一。人类栽培这种果树已经有很长时间了。大多数浆果是圆形或椭圆形的，它们的颜色因品种而异。几乎占世界水果产量的四分之一，营养价值高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。葡萄粒大，皮厚，汁少水多，皮肉易分离，酸甜适口。
耐储存的欧亚葡萄，也被称为葡萄干，一般成串生长，颜色有黄绿色、红色、黑蓝色或紫色。果肉外有薄皮，皮外有薄霜，部分品种无籽。葡萄可以用作生果、葡萄酒或葡萄干。葡萄因其色泽鲜艳、味道鲜美、营养价值高而被称为“水晶珍珠”。
葡萄有酒精成分
正常人们吃的葡萄当中自然是不会含有任何酒精的,这是一种很常见的水果,吃起来的时候味道也是非常美味的,所以很多人们都非常的爱吃葡萄的,不过当自己在把葡萄制作成葡萄酒的过程中就会产生酒精的成分,这个时候就是人们常喝的红酒,适当饮用的话是可以起到软化血管的效果。